Jacinto Convit nació en Caracas el 11 de septiembre del año 1913 en La Pastora, del vientre de Flora García Marrero, venezolana de origen canario y su padre Francesc Convit I Marti, español de origen catalán.
Sostuvo sus estudios en el Liceo Andrés Bello, que era dirigido para la fecha por el profesor Don Rómulo Gallegos y luego por Pedro Arnal.
Jacinto se facultó en la Escuela de Medicina de la Universidad Central de Venezuela (UCV), donde recibió en el año 1938 el grado de Doctor en Ciencias Médicas, profesión que tomó para dedicar tiempo a la investigación, especialización en el área de la dermatología y compartir sus conocimientos a través de la docencia.
Como doctor especialista, brindó grandes aportes para la cura de Hasen, conocido por muchos como la Lepra.